|
|
Kaasomelet Gevuld Met Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 bosuitjes.
4 worteltjes.
2 stengels bleekselderij.
1 rode spaanse peper.
50 gram boter.
100 gram spekreepjes.
4 eieren.
1 dl melk.
100 gram geraspte kaas.
200 gram diepvries doperwten
zout en peper
Voorbereiding:
Snij de bosuitjes in ringetjes.
Maak de worteltjes en de bleekselderij schoon en snij ze in kleine blokjes.
Verwijder de zaadjes uit de peper en snij de peper in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de boter in een pan en bak de spekreepjes in ongeveer 3 minuten zachtjes uit.
Schep de bosuitjes,worteltjes,bleekselderij en de spaanse peper erdoor en fruit ze ongeveer 2 minuten zachtjes aan.
Voeg er de doperwten toe en smoor ze in 8 minuten zachtjes gaar.
Voeg zout en peper na smaak toe.
Klop in een kom de eieren los met de melk zout en wat peper.
Vehit de rest van de boter in een grote koekenpan en schenk het mengsel erin.
Schuif steeds met een spatel het gestolde ei van de rand naar het midden en laat het nog vloeibare ei naar de rand vloeien.
Strooi de kaas erovere.
Bak de omelet ongeveer 2-3 minuten tot de bovenkant bijna gestold is en de onderkant goudbruin is.
Schep de gronten met de spekjes aan 1 kant van de omelet en klap de omelet dubbel.
Laat de omelet op een warme schaal glijden.
|
|
|